أيضا

ماذا تفعل في حالة تسمم البطيخ: الأعراض والتوصيات وكيفية اختيار البطيخ


في فترة الصيف والخريف ، التسمم بين الأطفال والبالغين ليس من غير المألوف. حتى اللب الحلو والعطري يمكن أن يسبب التسمم.

محتوى:

  • كيف يحدث تسمم البطيخ
  • علامات تسمم البطيخ
  • كيفية اختيار البطيخ المناسب حتى لا يصاب بالتسمم
  • المساعدة في حالات التسمم بالبطيخ

كيف يحدث تسمم البطيخ

يرجع سبب تسمم البطيخ إلى الاستخدام المفرط للأسمدة النيتروجينية التي يستخدمها المنتجون لتحفيز النمو وبناء الكتلة الخضراء. نتيجة لذلك ، تتراكم هذه المادة في التربة ، ثم تنتقل مباشرة إلى اللب. إذا تم تخزين المنتج بشكل غير صحيح ، فإن المركب الكيميائي في لب البطيخ يتحول إلى نترات ، وهي شديدة السمية.

بعد ذلك ، يتم تحويل النترات إلى نيتروزامين. هذه المواد مسرطنة. يكمن الخطر بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامينات C و E.

أنها تثبط تكوين هذه المواد ولها تأثير مضاد للأكسدة على التهاب المعدة ، وانخفاض حموضة المعدة. النترات تضر بالجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يحدث تحويل النترات إلى نترات في وجود البكتيريا. في الأسواق ، لا يمكنك شراء بطيخ كامل ، بل نصف. غالبًا ما يتم قطع القطع للاختبار. يمكن أن يحدث التلقيح بالبكتيريا مع التخزين غير السليم ، عندما يتكسر جلد الثمرة وتتغلغل البكتيريا في اللب.

علامات تسمم البطيخ

إذا كان تركيز النترات في اللب منخفضًا ، فيمكن للجسم تحييدها من تلقاء نفسها والتعامل مع الإخراج. إذا تجاوز مستوى الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المعيار ، فلن يكون الجسم قادرًا على التعامل مع القضاء عليها. لوحظت العلامات المميزة لتسمم البطيخ بعد 1-6 ساعات. قد ينزعج الشخص من الأعراض التالية:

  • وجع بطن
  • الغليان وعدم الراحة المعوية
  • استفراغ و غثيان
  • صداع الراس
  • زيادة طفيفة في درجة حرارة الجسم

إلى جانب هذه الأعراض ، قد يحدث الإسهال ، ويصبح الجلد شاحبًا ، وتظهر الدوخة ، ويقل معدل النبض ، وما إلى ذلك. ومن العلامات الأكثر خطورة لتسمم البطيخ انتهاك نشاط القلب وأعراضه المميزة: ضيق التنفس ، وانخفاض الضغط ، وإيقاع القلب المخالفات.

تؤدي كمية كبيرة من النترات في الجسم إلى نقص الأكسجة بسبب انتهاك إمداد الأنسجة بالأكسجين. الأعراض الخطيرة لتسمم البطيخ هي اصفرار بياض العين والمرارة في الفم. تشير هذه العلامات إلى تلف الكبد ، لذلك يجب اتخاذ إجراءات عاجلة.

كيفية اختيار البطيخ المناسب حتى لا يصاب بالتسمم

يوجد بطيخ في السوق بالفعل في منتصف الصيف ، ولكن بدلاً من ذلك ، تزرع هذه التوت باستخدام إضافات خاصة. يقع موسم نضج البطيخ في نهاية شهر أغسطس. يجب عليك فقط شراء البطيخ من السوق ، وليس من البائعين على جانب الطريق. يمتص هذا التوت الغبار جيدًا.

عند اختيار البطيخ ، عليك التأكد من أنه سليم. يجب أن تكون خالية من التلف والشقوق. يجب أن يكون حجم البطيخ متوسط ​​الحجم. يُشار إلى نضج البطيخ بقشرة صلبة ولامعة. إذا لم يتم ثقب القشر عند الضغط عليه بأظافر الأصابع ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج.

للتعرف على بطيخ محشو بالنترات ، تحتاج إلى وضع قطعة صغيرة من اللب في الماء. يشير تلوين الماء باللون الوردي أو الأحمر إلى النضج الزائف للبطيخ. لا يمكنك استخدام مثل هذا التوت. يختار معظم الناس البطيخ لصوته. إذا قرعت عليه وكان الصوت يرن ، فالبطيخ قد نضج ، وإذا أصم فهو لم ينضج بعد. ستساعدك هذه الإرشادات البسيطة على اختيار البطيخ الناضج وتجنب التسمم.

المساعدة في حالات التسمم بالبطيخ

مع درجة خفيفة من التسمم ، يمكن إجراء العلاج في المنزل. يجب على المريض أن يغسل المعدة: يعطى حوالي 4-5 أكواب من الماء الراكد للشرب والحث على التقيؤ. يوصى بإضافة برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء ، لكن لا ينبغي أن يكون المحلول شديد التركيز. يمكن استخدام الملح بدلاً من برمنجنات البوتاسيوم.

فيديو حول ما يجب فعله مع تسمم البطيخ:

يجب إجراء عملية الشطف حتى خروج الماء الصافي. بعد ذلك ، يجب أن يشرب المريض المعوي: الكربون المنشط ، Enterosgel ، Smecta ، Polysorb. يستخدم أحد هذه الأدوية لمدة 3-5 أيام.

في المستقبل ، يجب على المريض الالتزام بنظام غذائي يتضمن استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة والمدخنة. يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي تناول مسكنات الألم والأدوية المضادة للإسهال لأي أعراض تسمم. أنها تضعف جهاز المناعة وتمنع عملية إزالة المواد السامة.

في الحالات الشديدة ، عندما يكون الشخص فاقدًا للوعي ، يُحظر التسبب في القيء ، لأن القيء ، الذي يدخل في الجهاز التنفسي ، يمكن أن يسبب الاختناق. في الحالات الشديدة يجب استشارة الطبيب. يجب استدعاء سيارة إسعاف في حالة ضعف الوعي والإسهال الشديد والقيء واضطرابات في عمل الجهاز القلبي الوعائي وأيضًا في حالة تسمم بطيخ لطفل أو امرأة حامل.

من أجل تجنب التسمم في فترة الصيف والخريف ، يوصى بالالتزام بالتوصيات التالية:

  1. لا تشتري البطيخ في أوائل الصيف أو الخريف وفقط في الأماكن المثبتة.
  2. من غير المرغوب فيه قطع البطيخ وتذوقه في السوق ، حيث يمكن أن تدخل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض إلى اللب.
  3. تأكد من غسل التوت قبل الاستخدام.
  4. يحظر تخزين البطيخ لأكثر من يوم.
  5. لا ينصح بتناول البطيخ مع اللب الليفي وإذا كان هناك خطوط.
  6. لا يستحق البطيخ ذو الحز أو الرائحة المشبوهة الشراء.

لا يحتاج اللب الموجود بالقرب من القشرة إلى أن يؤكل. في هذا المكان عادة ما تتراكم المواد الضارة. هذه هي التدابير الوقائية الشائعة للمساعدة في تجنب تسمم البطيخ.


شاهد الفيديو: البطيخ الأحمر والأمراض التي يعاني منها (شهر اكتوبر 2021).