أيضا

متنوعة البطاطا فينيتا


لطالما كانت البطاطس مترسخة بقوة في النظام الغذائي اليومي لكل شخص. باختصار ، هذا المنتج ، من حيث شعبيته وتكرار استخدامه ، لا يمكن مقارنته إلا بالخبز.

محتوى:

  • قصة قصيرة
  • وصف الصنف
  • خصائص متنوعة
  • مقاومة الأمراض

قصة قصيرة

باستخدام البطاطس في نظامنا الغذائي اليومي ، نادرًا ما نفكر في تنوعها. وعبثا. بعد كل شيء ، تتناسب الأنواع المختلفة بشكل مختلف مع الأطباق المختلفة ، وباختيار نوع البطاطس الخطأ لبعض متعة الطهي ، فإنك تخاطر بفقدان قدر معين من المذاق. على سبيل المثال ، قد لا تعمل الأصناف الرائعة في التحميص بشكل جيد عند سلق البطاطس أو هرسها ، والعكس صحيح.

إذا كنت تطبخ سلطات البطاطس في كثير من الأحيان ، فأنت تحب البطاطس المقلية ، وبقشرة ذهبية مميزة يمكن أن توقظ شهية أي شخص وفي أي وقت - حتى لو كان هناك التزام قوي بنوع من النظام الغذائي الذي يمنعه من تناول الطعام بعد السادسة. في المساء - ستكون مجموعة البطاطس فينيتا هي الاكتشاف المثالي لك.

تم الحصول على صنف البطاطا هذا بفضل جهود المربين الألمان في منتصف القرن العشرين. ومع ذلك ، منذ ذلك الحين ، تمكن من الانتشار بسرعة في جميع أنحاء العالم والحصول على أمجاد واحدة من أكثر أصناف البطاطس شعبية والمطلوبة.

على أراضي الاتحاد الروسي ، بدأوا في نموه مؤخرًا نسبيًا - في بداية القرن الحادي والعشرين ، ولكن حتى هنا ، تمكنت مجموعة Veneta بالفعل من ترسيخ جذورها واكتساب عدد لائق من المعجبين الذواقة ، الذين يفضلون هذا متنوعة خاصة لجميع الآخرين.

وصف الصنف

تتميز درنات هذا الصنف بقشر أصفر مميز (أغمق قليلاً من اللب نفسه) ، يمكن أن يختلف لونه أحيانًا من الأصفر الداكن إلى البني الفاتح ، مع طبقة شبكية بالكاد ملحوظة ، ولها شكل بيضاوي مستدير ومستطيل قليلاً شكل. يبلغ متوسط ​​وزن درنة واحدة 65-90 جرامًا. العيون عليها صغيرة ، وإذا لم تنظر عن كثب ، فإنها تكاد تكون غير مرئية.

الدرنات جيدة لأنها ، كقاعدة عامة ، لا تحتوي على عيوب خارجية وداخلية (شقوق ، لحم داكن ، إلخ). شجيرة هذا الصنف ، إن وجدت ، تنتشر ، وكورولا الزهور بيضاء. محتوى النشا في فينيتا يتراوح من 13 إلى 15٪.

الصنف هو مجموعة متنوعة ، مما يعني أنه اجتاز عددًا من الاختبارات المعملية ويلبي المعايير الدولية للمتطلبات.

خصائص متنوعة

فلماذا هذا التنوع رائع جدا؟ هناك عدة أسباب لذلك. بادئ ذي بدء ، يجذب التنوع الانتباه من خلال النضج المبكر والعائد المرتفع. بالإضافة إلى ذلك ، يتحمل النبات الجفاف جيدًا ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في ظروف عدم كفاية الأمطار أو الري الصناعي. بالمناسبة ، بسبب هذه الخاصية ، فإن الكمية الهائلة من البطاطس المزروعة في آسيا الوسطى هي مجرد مجموعة متنوعة من Veneta.

بحذف تلك القائمة الطويلة من المزايا ، التي لا يقدرها سوى مزارعي الخضروات ذوي الخبرة اللائقة ، دعنا ننتقل مباشرة إلى تلك الصفات التي يقدرها الذواقة والأشخاص العاديون لهذا التنوع.

تتمتع Veneta بمذاق ممتاز ، يصبح واضحًا عندما تتذوق الصنف مرة واحدة. يعتبر اللب الأصفر من البطاطس جيدًا لأنه حتى بعد المعالجة الحرارية لا يتغير لونه على الإطلاق ، على عكس بعض الأصناف. تحافظ الشرائح على شكلها بشكل مثالي وتبدو فاتحة للشهية في مجموعة متنوعة من السلطات. بفضل هذه الخصائص ، تعتبر Veneta ممتازة لقلي وطهي البطاطس المقلية.

مقاومة الأمراض

تتمثل إحدى السمات المميزة الرئيسية لصنف البطاطس Veneta في مقاومته لمجموعة متنوعة من الأمراض المختلفة ومقاومته للعديد من الأنواع المعروفة من الآفات.

من بين الأمراض التي سيتجاوزها هذا الصنف تمامًا ما يلي: نيماتودا كيس البطاطس الذهبي ، والسرطان ، وفيروس الموزاييك المتشابك والمتجعد ، وتجعد الأوراق.

سيؤدي عدم وجود كل هذه الأمراض إلى تسهيل رعاية محصول الخضروات هذا إلى حد كبير للبستانيين وسكان الصيف. يكفي فقط التخلص من الحشائش في الوقت المناسب ، وإذا أمكن ، الحفاظ على التربة في حالة فضفاضة ، ومن ثم يعد هذا الصنف من البطاطس بالنضوج دون أي مشاكل.

كما ترون ، تم إنشاء مجموعة Veneta بهدف الجمع بين أفضل ما تم إنشاؤه بواسطة المربين في هذه الصناعة ، وإضافة اثنين من التحسينات والحصول في النهاية على مجموعة متنوعة من البطاطس المثالية ، والتي ستتم زراعتها دون مشاكل ولن كن متقلبًا أثناء الطهي. ومع كل المزايا المذكورة أعلاه لهذا التنوع ، تجدر الإشارة إلى أنه لم يكن عبثًا أن يتم إزالتها.

ستكون بطاطس فينيتا زخرفة رائعة لأي طبق تقريبًا وستكملها بمذاقها الخاص الذي لا يضاهى.


شاهد الفيديو: معقودة البطاطس مثل المطاعم بكل أسرارها لأول مرة. سهلة بسيطة ولذيذة (شهر نوفمبر 2021).