حديقة

عباد الشمس - Helianthus annuus


ايل جيراسول


الاسم اللاتيني هو helianthus annuus ، وكما أن الاسم الشائع يعني زهرة الشمس ؛ كما يعلم الجميع ، فإن عباد الشمس عبارة عن زهرة معينة تتبع قرصها الكبير الشمس طوال اليوم ، لتلقي أشعة الشمس المباشرة لأكبر عدد ممكن من الساعات. على الرغم من أنه الآن نبات واسع الانتشار في معظم أنحاء العالم ، سواء في الزراعة أو كنبات بري ، فإن جنس helianthus لا يحتوي إلا على الأنواع التي منشؤها القارة الأمريكية. زرعت Helianthus لأغراض الغذاء بالفعل منذ آلاف السنين ، من قبل الأزتيك والأنكا ، وبالتالي هناك الكثير من الهجينة والأصناف ، التي لها أصول قديمة جدا. حدث الإدخال في أوروبا بالفعل في عام 1500 ، وبالتالي فإن هذه النباتات لديها بعض القرون من الوقت لتنتشر في قارتنا ، حيث بدأت في وقت مبكر جدا لزراعتها ، وذلك أساسا لاستغلال النفط الموجود في البذور. زهرة عباد الشمس ليست بالضبط زهرة ، كما يحدث مع كل النجوم ، فهي تنتج نوراً كبيراً ، حيث تكون الأزهار الصغيرة قريبة من بعضها البعض ، في نمط حلزوني ؛ الزهور داخل القرص أنبوبي ، بينما تحمل الزهور الموجودة في الخارج بتلة واحدة أو أكثر ، وتشكل نوعًا من التويج. تنتج الأزهار الأنبوبية بعد التلقيح بذرة كبيرة مغطاة بقشرة خشبية رقيقة ؛ يتم الحصول على زيت بتقدير كبير من هذه البذور ، ولكن يتم استهلاكها أيضًا بعد تحميصها ، حيث يتم إضافتها إلى السلطات أو الخبز أو الحلويات.

نبات عباد الشمس



من الواضح في الزراعة أن هناك العديد من الهجينة. عباد الشمس الحقيقي ، helianthus annuus ، هو نبات سنوي ، كما يوحي اسمها. إنها تنتج ساقًا جامدًا ومركبًا ومتطورًا بشكل جيد أو ضعيفًا أو غير ساقيًا على الإطلاق ، طول جذع طويل ، يصل ارتفاعه إلى 2-3 أمتار ؛ في القمة تزهر الإزهار الكبير ، الذي يصبح ذا أبعاد هائلة في الأصناف المزروعة لإنتاج النفط من البذور. يتم وضع أنواع الأقزام في الحديقة كمساكن ، حيث لا يزيد ارتفاع السيقان عن 70-120 سم ؛ يتم إنتاج الزهرة في الصيف. يحتوي النبات أيضًا على أوراق كبيرة على شكل قلب ، وهو ممتع للغاية في الحديقة. هناك أيضًا العديد من الأصناف التي تنتج العديد من الزهور الصغيرة من كل جذع فردي ، أو حتى الأنواع المعمرة ، مثل Helianthus multiflorus ، أو Helianthus rigidus: شجيرات فوضوية صغيرة متفرعة جيدًا ، كثيفة ، ومغطاة بأزهار زهرية ملونة الذهبي.

زراعة helianthus annuus



إنها ليست نباتات زراعة صعبة ، فهي تنتج جذور عميقة وهميّة ، وبالتالي فهي تحتاج إلى تربة عميقة وغنية جيدة من أجل تطوير أفضل وعملت جيدًا ومثرية بالسماد الناضج. من الواضح أنهم بحاجة إلى أن يزرعوا في مكان مشمس جدًا ، أو أن الإزهار سيكون نادرًا ويميل النبات إلى الهلاك بسهولة.
الأنواع المعمرة متوفرة في المشاتل كنباتات صغيرة ، يتم زراعتها مباشرة في الحديقة ، وعموما لا تخشى الصقيع وتبقى حية وقوية لعدة سنوات ؛ الأنواع السنوية ، من ناحية أخرى ، تزرع في أسرة البذور أو مباشرة في منازلهم.
لا يحتاجون إلى رعاية خاصة ، إن لم يكن بعض الري في فترات الجفاف ؛ تستطيع نباتات عباد الشمس تحمل بضعة أيام جافة ، ولكنها تميل إلى الذوبان عندما يستمر الجفاف لفترة طويلة ، وفي هذه الحالات يكون كافياً لسقيها بكثرة حتى يتعافى النبات. لكن نتجنب ترك النباتات في أرض كثيفة ورطبة باستمرار. قوة عباد الشمس ، ونظام الجذر المهم للغاية ، والإنتاج الكبير للبذور ، تجعلها غازية للغاية مع مرور الوقت ؛ لذلك ، من الجيد وضعها في قاع زهرة محصور في الحديقة ، أو لالتقاط الزهور الذائبة ، لمنع البذور من الانتثار بشكل عشوائي في الحديقة. الأنواع المعمرة ، على مر السنين ، تكون أكثر ازدهارًا إذا تم استئصالها دوريًا وتقسيمها ووضعها في تربة غنية ومنعشة. لذلك نتجنب ترك نباتنا في زهرة السرير لسنوات. في فصل الخريف ، كل 3-4 سنوات ، نقوم بإزالة النبات بالكامل ، ودعنا نثري التربة بالتربة الطازجة والسماد ، ونعيد وضع الشجيرة ، أو جزء منها إذا أردنا تقسيمها.

عباد الشمس - Helianthus annuus: عباد الشمس غني بالصفات



من بين الأنواع الكثيرة لل helianthus ، واحد على وجه الخصوص يزرع أيضا في الحديقة ، هو helianthus tuberosus ، المعروف باسم Topinambur ؛ إنه نوع معمر ، ينتج جذور درنية ، شبيهة بالبطاطس الكبيرة. تؤكل درنات الخرشوف في القدس نيئة أو على البخار ، وهي مناسبة بشكل خاص لمرضى السكر ، حيث أن النشا الذي تحتويه لا يتم هضمه ويساعد على تنظيم كمية الأنسولين في الدم.
كما هو الحال مع جميع عباد الشمس الأخرى ، تُزرع أيضًا في مكان مشرق ومشمس جدًا ؛ فهي تنتج شجيرة يصل ارتفاعها إلى 150-180 سم ، ومتفرعة إلى حد ما ، والتي تمتلئ في الصيف مع الإقحوانات الصفراء. يتم حصاد الدرنات في بداية الخريف ، وعمومًا تُترك الأصغر حجماً للبقاء لإنتاج العام التالي.
كما أن الخرشوف في القدس منتشر على نطاق واسع كنباتات برية ، ويمكن العثور عليه في الحقول غير المزروعة ، على حافة الغابة ، في المراعي الجبلية.


فيديو: Sunflower Harvesting Machine - How to harvest and processing sunflower seeds (سبتمبر 2021).